Způsob přípravy

Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Na vále z tuku, hladké mouky, vejce, octa a vody uhněteme hladké těsto. Vál pomoučíme a těsto na něm rozválíme na oválnou placku. Rozinky si mezitím na půl hodiny namočíme do vlažné vody.

Placku nejprve posypeme strouhanými ořechy. Oloupaná jablka nahrubo nastrouháme, promícháme je s rozinkami a rozložíme doprostřed těsta. Skořici smícháme s rozdrceným sladidlem a touto směsí nakonec jablka posypeme.

Okraje těsta přehneme k sobě tak, aby se malinko překrývaly a stiskneme. Připravený závin opatrně položíme na plech vyložený pečícím papírem a v předehřáté troubě ho upečeme dozlatova.