Hrachová kaše mrkví recept

Alena B.

Hodnocení obsahu
Sdílejte obsah s přáteli

Doba vaření50 minPočet porcí4 porce

Luštěniny jsou zdravé a plné bílkovin, takže zvládnou nahradit maso. Sušený hrách je tradiční a velmi oblíbenou potravinou, z níž se nejčastěji připravuje kaše. Tu lze podávat jako přílohu, třeba po britském způsobu s uzeným masem, nebo jako hlavní chod. Velmi dobře chutná hrachová kaše v kombinaci s mrkví a pokrm lze ozvláštnit například sezamovými semínky. Porce proteinů, zeleniny a minerálů dodá tělu energii. Pochutnat si na ní mohou i vegetariáni!
(celý recept)

Ingredience receptu

  • 300 g sušeného žlutého hrachu
  • 1,2 vody
  • 150 g mrkve
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžička mletého chilli
  • 1 lžíce majoránky
  • hrst sezamových semínek (lze vynechat)
  • sezamový olej
  • slunečnicový olej
  • sůl


Způsob přípravy

Hrách je nutné předem namočit. Ponoříme ho do misky s vodou a necháme alespoň šest hodin odpočinout. Pak hrách scedíme, zalijeme ho čerstvou vodou a povaříme 45 minut. Někdo používá k vaření vodu, v níž byl hrách namočený. Sice se do ní vyluhují některé prospěšné látky, ale luštěnina uvařená ve vodě, v níž byla močená, nadýmá o něco více.

Mrkev očistíme, umyjeme a nakrájíme na hranolky. Ty pokapeme sezamovým olejem a osolíme. Hranolky vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme půl hodiny v troubě předehřáté na 180°C. Před koncem pečení přisypeme k mrkvi sezamová semínka a krátce je se zeleninou opečeme.

Na pánvi rozehřejeme slunečnicový olej a osmahneme na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Česnek očistíme, prolisujeme a společně s chilli práškem ho přimícháme k cibuli. Ingredience krátce orestujeme, aby se rozvoněly. Osmaženou cibulku přidáme k uvařenému hrachu, osolíme, ochutíme majoránkou a promícháme.

Obsah hrnce rozmixujeme tyčovým mixérem na hrubší kaši. Tu rozdělíme na talíře, ozdobíme opečenou mrkví a podáváme posypanou sezamem.


Přidat komentář

Pro přidání komentáře k Hrachová kaše mrkví recept, je nutné být přihlášený(á)/zaregistrovaný(á).


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Další recepty na Hrachová kaše mrkví.
Nebo hledejte podobné podle části názvu hrachová kaše mrkví .
Hledat podobné recepty na internetu jako Hrachová kaše mrkví

Kde najít informace



×