Grilovaný halibut a salsa z manga recept
30 min
4 porceGrilovaný halibut a salsa z manga je recept na další chutnou rybu, kterou si můžeme rychle připravit na grilu. Salsa z manga a tmavých rajčátek rybě dodá pikantní lahodnou chuť.
(celý recept)
Ingredience receptu
- 4 filety z halibuta
- 1/2 hrnku cibule nakrájené nadrobno
- 1 lžíce jablečného octa
- 1 nakrájené oloupané zralé mango
- 1 lžička cukru
- 2 hrnky nakrájených malých hnědých rajčátek
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička soli
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíčka mletého černého pepře
- 2 lžíce limetkové šťávy
- 1/2 hrnku nasekaného čerstvého koriandru
Způsob přípravy
Grilovaný halibut a salsa z manga je recept na další chutnou rybu, kterou si můžeme rychle připravit na grilu. Salsa z manga a tmavých rajčátek rybě dodá pikantní lahodnou chuť. Do misky dáme rajčátka pokrájená nadrobno, mango nakrájené na malé kostičky a pokrájenou cibuli. Přidáme nasekaný koriandr, jablečný ocet, cukr a limetkovou šťávu. Všechno tyčovým mixérem rozmixujeme.
Nakonec přimícháme mletý pepř, utřený česnek a trochu soli. Salsa je hotová, nalijeme ji do misky a podáváme k rybě. Porce halibuta potřeme olivovým olejem,opepříme a osolíme. Položíme do rozpáleného grilu na rošt a grilujeme po každé straně asi 3 minuty. Ihned podáváme, třeba s čerstvou zeleninou a servírujeme s miskou salsy.
