Způsob přípravy

Brambory důkladně omyjeme a vaříme ve slupce 20 minut. Zelené fazolky povaříme ve slané vodě 8 minut, zcedíme je a prudce zchladíme studenou vodou. Troubu si předehřejeme na 160 stupňů.

V misce smícháme ocet, olej, sůl, pepř a oregano a připravíme zálivku. Vařené brambory rozkrojíme na čtvrtiny, naskládáme je na olejem vymazaný plech, osolíme a opepříme. Pečeme v předehřáté troubě asi 15 minut doměkka.

Ve velké míse opatrně smícháme pečené brambory s červenými fazolemi, se zelenými fazolkami, s na tenké nudličky nakrájenou cibulí a se čtvrtkami cherry rajčat. Nakonec salát zalijeme připravenou zálivkou.