Dýňová polévka se sýrovými toasty recept

Alena B.

Hodnocení obsahu
Sdílejte obsah s přáteli

Doba vaření40 minPočet porcí4 porce

Polévka z dýně k podzimu už tak nějak patří. A hlavní důvod je ten, že vrcholí sezona této zeleniny. Dýňová polévka mívá hustou konzistenci, a když ji budete podávat s toasty zapečenými se sýrem a bylinkami, bude to jídlo hutné a vydatné. Polévka z dýně upoutá krásnou barvou, hladkou konzistencí a výtečnou chutí.
(celý recept)

Ingredience receptu

  • 1 středně velká dýně Hokkaido
  • 300 g oloupaných jablek bez jadřinců + 1 celé
  • 1,5 l drůbežího nebo zeleninového vývaru
  • 30 g másla
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 cm široký kousek čerstvého zázvoru
  • 1/2 lžičky mletého nového koření
  • sůl
  • 8 plátků toastového chleba nebo jiného pečiva
  • 1 lžíce dijonské hořčice
  • máslo
  • strouhaný sýr
  • bylinky - oregano, tymián


Způsob přípravy

Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno, česnek očistíme a rozkrájíme na tenké plátky. V hrnci rozehřejeme máslo a cibuli i česnek na něm osmahneme. Po pár minutách přidáme do hrnce nastrouhaný zázvor a nové koření. Vše minutku opékáme, aby se koření rozvonělo.

Dýni neloupeme. Zbavenou jadérek a vlákem ji rozkrájíme na kostičky, podobně jako oloupaná jablka. Hrnec přiklopíme a na mírném plameni necháme obsah za občasného míchání podusit. Asi po deseti minutách přilijeme vývar. Tekutinu přivedeme k varu a polévku vaříme 20 minut.

Změklou zeleninu rozmixujeme ponorným mixérem a dochutíme solí. Zbylé celé balko nakrájíme na plátky, které osmažíme na troše másla.

Toasty pomažeme máslem a tenkou vrstvou dijonské hořčice. Posypeme je strouhaným sýrem, přidáme čerstvé nebo sušené bylinky a 5 - 10 minut je zapékáme v troubě, dokud se nevytvoří krustička.

Polévku servírujeme ozdobenou osmaženým jablkem a s toasty.


Přidat komentář

Pro přidání komentáře k Dýňová polévka se sýrovými toasty recept, je nutné být přihlášený(á)/zaregistrovaný(á).


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Nebo hledejte podobné podle části názvu dýňová polévka sýrovými toasty .
Hledat podobné recepty na internetu jako Dýňová polévka se sýrovými toasty

Kde najít informace



×