Způsob přípravy

Na vál vysypeme mouku a uděláme uprostřed důlek. Do důlku rozklepneme vejce a přidáme špetku soli. Vidličkou do vejce postupně zašleháváme mouku, pak rukama důkladně uhněteme ze všeho hladké těsto.

Těsto přikryjeme utěrkou a necháme 15 minut ležet. Nyní na moukou pomoučeném vále z těsta vyválíme co nejtenčí placku. Tu nakrájíme na pruhy široké asi 4 cm, pruhy naskládáme po třech na sebe a nakrájíme z nich široké nudle nebo fleky.

Těstoviny vhazujeme do vroucí osolené vody a za občasného promíchání vaříme 3 až 5 minut. Mezitím rozmícháme mák s cukrem a necháme rozpustit máslo.

Horké nudle na talíři posypeme makovou směsí a polijeme rozpuštěným horkým máslem.