Způsob přípravy

Cukety neloupeme, ale důkladně je omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky silné asi 8 až 10 mm. V misce rozmícháme vejce se špetkou soli, pepře, kari koření a lžící nadrobno nasekaného kopru. Plátky cukety obalíme v hladké mouce, ve vejcích a nakonec v kukuřičné strouhance. Troubu si mezitím předehřejeme na 180 stupňů.

Obalené plátky cukety rozložíme na plech vymazaný olejem a pečeme v předehřáté troubě asi 30 až 40 minut dozlatova. Během pečení je obrátíme, aby se krásně opekly z obou stran.

Ještě horké je podáváme s vybranou přílohou.