Cuketová pomazánka na topinky recept

Alena B.

Hodnocení obsahu
Sdílejte obsah s přáteli

Doba vaření60 minPočet porcí4 porce

Recept na tuhle topinkovou bombu jsem získala od kamarádky a je to báječný způsob jak spotřebovat přebytečnou cuketu ze zahrádky, a pak si na ní o pár týdnů či měsíců později pochutnat. Pomazánka je trochu pikantní a skvělá je v kombinaci například s opečeným kváskovým chlebem a výraznějším sýrem. Použít se dá ale také jako omáčka do těstovin. Uvedené množství surovin vystačí přibližně na čtyři 200 ml sklenice.
(celý recept)

Ingredience receptu

  • 1,5 kg cukety
  • 125 ml olivového oleje
  • 4 velké cibule
  • 6 - 8 stroužků česneku
  • 3 lžičky soli
  • 3 lžíce krupicového cukru
  • 2 lžíce červeného vinného octa
  • 400 g hustého rajčatového protlaku
  • 5 lžic worcesterské omáčky
  • 1 - 2 lžíce kaparů (lze vynechat)
  • Špetka drceného chilli koření (nebo 2 malé sušené papričky)


Způsob přípravy

Cuketu nastrouháme nahrubo. Cibule oloupeme, rozpůlíme a půlky nakrájíme na plátky. Česnek očistíme a nakrájíme nadrobno.

V pánvi rozehřejeme olej a zpěníme na něm cibuli a česnek. Pak přidáme nakrouhanou cuketu, směs osolíme a za občasného promíchání ji restujeme další 3 minuty.

Do základu přidáme zbytek ingrediencí, směs promícháme a rozprostřeme na plech vyložený pečícím papírem. Troubu předehřejeme na 200°C a zeleninu pečeme asi 40 minut. Občas ji promícháme. Hotovou pomazánku naplníme do sterilních sklenic, zavíčkujeme a uchováváme v temnu a chladu.


Přidat komentář

Pro přidání komentáře k Cuketová pomazánka na topinky recept, je nutné být přihlášený(á)/zaregistrovaný(á).


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Další recepty na Cuketová pomazánka na topinky.
Nebo hledejte podobné podle části názvu cuketová pomazánka topinky .
Hledat podobné recepty na internetu jako Cuketová pomazánka na topinky
For Gastro 2022


×