Způsob přípravy

Předehřejte si troubu na 130 °C a vymažte si plech máslem a vysypte moukou.

V misce smícháme veškeré suché suroviny a nastrouháme si cuketu na hrubém struhadle. Připravte si druhou misku ve které rozšleháte vejce s cukrem do nadýchané pěny. Směs šlehejte tak dlouho dokud není pořádně nadýchaná cca 8 minut. Následně do směsy vmíchejte olej.

Do tekuté směsi jemně vmíchejte sypkou směs a následně těsto vylejte do připraveného pekáče a pečte zhruba 30 minut při 130 °C. Po uplynutí této doby zvýšíme teplotu na 150 °C a dopečeme cca 10 min.

Upečenou buchtu můžeme dle chuti pocukrovat nebo potřít rozehřátou čokoládou. Chutná je i posypaná trochou kakaa.