Způsob přípravy

Omyté a oloupané cukety najemno nastrouhejte nebo rozmixujte. Směs promíchejte se solí a nalijte do sítka vystlaného čistou bavlněnou utěrkou a nechte alespoň 5 minut vypotit.

Z cukety pečlivě vymačkejte veškerou vodu. Důležité je aby cuketa nepouštěla žádnou vodu. Z původního 1 kg cukety by vám mělo zůstat 500 g.

Vymačkanou cuketu smíchejte s vejcí, majoránkou a rozdrceným česnekem a ochuťte pepřem.

Nahřejte troubu na 190 °C, na plechu vyloženém pečicím papírem. Vytvořte malé placky a dejte péct na cca 20 minut. Pak placičky na papíře obraťte a ještě pár minut z druhé strany dopečte dozlatova.