Cuketa plněná kuskusem recept
60 min
4 porceCuketa plněná kuskusem zapečená v troubě je výborné pikantní jídlo. Lehká večeře nebo netradiční předkrm podle tohoto receptu vám bude opravdu chutnat.
(celý recept)
Ingredience receptu
- 100 g salámu Chorizo
- 1 velká cuketa
- 2 zralá rajčata
- 1 pečená paprika
- šťáva z 1 citronu
- 100 g kuskusu
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 červená cibule
- 1 lžíce nasekaného koriandru
- 1 lžíce nasekané máty
- 1 lžíce nasekané petrželky
- sůl
- mletý černý pepř
Způsob přípravy
Cuketa plněná kuskusem zapečená v troubě je výborné pikantní jídlo. Lehká večeře nebo netradiční předkrm podle tohoto receptu vám bude opravdu chutnat. Troubu si předehřejeme na 220 stupňů. Cuketu omyjeme, podélně rozpůlíme a vydlabeme semínka. Kuskus v misce zalijeme vroucí vodou a citronovou šťávou a necháme ho 5 minut ležet. Na pánvi s olejem osmahneme nadrobno pokrájenou cibuli až změkne.
Pak přidáme nadrobno nakrájený salám Chorizo a ještě 2 minuty ho společně s cibulí smažíme. Nyní obsah pánve přidáme ke kuskusu společně s nasekanými bylinkami, nakrájenými rajčaty a nakrájenou pečenou paprikou. Podle chuti směs opepříme a osolíme. Připravenou směsí naplníme obě poloviny cukety, vložíme do předehřáté trouby a pečeme je přibližně 20 minut.
