Chilli mušle recept
45 min
6 porcíChilli mušle jsou luxusní a přitom jednoduchý předkrm pro posezení s přáteli. Příprava trvá jen chvíli a výsledek je jedinečný.
(celý recept)
Ingredience receptu
- 4 jarní cibulky
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 lžíce sojové omáčky
- 1 až 2 chilli papričky
- 5 cm zázvoru
- 3 stroužky česneku
- 1 cibule nakrájená na plátky
- 1 lžíce ústřicové omáčky
- 1,5 kg mušlí
Způsob přípravy
Chilli mušle jsou luxusní a přitom jednoduchý předkrm pro posezení s přáteli. Příprava trvá jen chvíli a výsledek je jedinečný. Ve vyšší pánvi zahřejeme olej na střední teplotu.Zázvor oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Jarní cibulku také nakrájíme, stejně tak i česnek a chilli papričky. Cibuli nasekáme nadrobno. Do teplého oleje nasypeme zázvor, chilli papričky , česnek a cibuli. Smažíme přibližně 3 minuty, až cibule zesklovatí. Pak přidáme 3 lžíce vody, očištěné mušle a přivedeme k varu.
Pánev zakryjeme a povaříme další 3 minuty. Po této době pánev odklopíme a obsah promícháme. Když se mušle otevřou, přendáme je do misky. Ty co se ani po 5 minutách neotevřely, zahodíme. Do vyprázdněné pánve přidáme sojovou omáčku a ústřicovou omáčku. Povaříme a asi po 2 minutách přidáme nakrájenou jarní cibulku. Pánev pak odstavíme z plotny. Mušle podáváme zalité omáčkou.
