Způsob přípravy

Brambory neloupeme, jen je omyjeme a nakrájíme na poloviny nebo na čtvrtky, podle velikosti. Ve slané vodě je uvaříme skoro doměkka.

V míse smícháme olej se solí a s kořením. Uvařené brambory nasypeme ke kořenící směsi a lehce je promícháme, aby se všechny obalily kořením a olejem ze všech stran.

Ve vyšší pánvi rozpustíme máslo a krátce na něm osmahneme česnek nakrájený na plátky. Když se česnek rozvoní, odstraníme ho. Na česnekový olej nasypeme připravené brambory a za stálého míchání je opečeme dozlatova.

Nakonec přidáme čerstvé bylinky podle chuti.