Čerstvý brokolicový salát se slaninou recept
4 min
30 porcíTento lahodný a zdravý salát dokonale využívá zajímavou kombinaci ovoce, zeleniny a masa. Prim v něm jednoznačně hraje brokolice, která sice nepatří mezi nejčastější přísady salátů, nicméně její chuť dokáže během horkých letních dní skvěle osvěžit. Rozhodně tak tento salát letos v létě vyzkoušejte, budete příjemně překvapeni.
(celý recept)
Ingredience receptu
- 1 celá čerstvá brokolice
- 1/2 červené cibule
- 120 gramů slaniny
- 1/3 šálku rozinek
- 1/3 šálku nakrájených mandlí
- 1/2 šálku majonézy
- 1/4 šálku bílého cukru
- 1 lžíce bílého vinného octa
Způsob přípravy
Nakrájejte slaninu, poté ji nasypte do hluboké pánve a na středně silném plameni restujte, dokud rovnoměrně nezhnědne. Díky tomu získá křehkou a křupavou chuť.
Brokolici nakrájejte na středně velké kousky, ideálně o velikosti tří až čtyř centimetrů.
Připravte si rovněž cibuli, tu se naopak snažte krájet na co možná nejjemnější kousky.
Následně všechny tři výše jmenované ingredience nasypte do jedné misky s rozinkami a mandlemi, a dobře promíchejte.
Na závěr přidejte majonézu, cukr a ocet, a co nejvíce je vmíchejte do výsledné směsi. Poté už jen nechte salát chvíli odstát a můžete servírovat.
