Celozrnný toast s avokádem a volským okem recept
10 min
2 porceTato jednoduchá a lehká večeře je ideální pro každého, kdo chce jíst zdravě, ale přitom chutně. Kombinace celozrnného toastu, krémového avokáda a vajíčka dodá tělu kvalitní tuky, bílkoviny i vlákninu a zasytí bez zbytečného zatížení.
Ingredience receptu
- 4 plátky celozrnného toastového chleba
- 1 zralé avokádo
- 2 vejce
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- pár kapek citronové šťávy
- olivový olej nebo olej ve spreji
- čerstvé bylinky nebo rukola
Způsob přípravy
Celozrnný toast opečte v toustovači nebo na suché pánvi dozlatova a dokřupava. Avokádo rozkrojte, vyjměte pecku a dužinu dejte do misky, kde ji vidličkou rozmačkejte na hladký krém. Ochuťte ji špetkou soli, pepřem a několika kapkami citronové šťávy, aby si zachovala svěží chuť i barvu.
Na pánvi s minimálním množstvím oleje připravte volské oko tak, aby bílek ztuhl a žloutek zůstal lehce tekutý. Opečený toast potřete avokádovou směsí a navrch položte vejce. Podle chuti ještě lehce osolte, opepřete a případně ozdobte čerstvými bylinkami nebo rukolou. Podávejte ihned jako lehkou a výživnou večeři.
