Způsob přípravy

Celer a mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Oloupané brambory nakrájíme na malé kostky. V hrnci rozpustíme máslo, a mrkev a celer na něm krátce osmahneme. Přidáme nakrájené brambory a vše zalijeme vývarem.

Polévku přivedeme k varu a vaříme dokud brambory nezměknou. Podle chuti přidáme špetku soli, kari koření a pepře. Nakonec do polévky vlijeme rozšlehané vejce, promícháme, a už jen necháme krátce přejít varem.

Do hotové polévky nasypeme lžíci nadrobno nasekané zelené petrželky a můžeme podávat.