Způsob přípravy

Na olivovém oleji osmahneme na proužky nakrájené cibule dorůžova, přidáme mleté maso, špetku soli, pepře a osmahneme maso ze všech stran dohněda. Pak přilijeme vývar, přidáme bobkový list a vše zvolna dusíme, dokud se tekutina nevyvaří. Hotovou náplň ještě dochutíme solí a pepřem, je-li třeba. Z hotové náplně odstraníme bobkový list.

Mezitím tortily lehce navlhčíme vodou a prohřejeme je v mikrovlnné troubě nebo na pánvi. Na každou připravenou tortillu položíme list hlávkového salátu, několik tenkých proužků červené kapie a doprostřed masovou náplň.

Nakonec tortillu svineme do kornoutu a můžeme podávat.