Bruschetta recept
Bruschettu bychom mohli v podstatě označit za italskou variantu našich klasických topinek. Je to skvělá volba, pokud si chcete ozvláštnit jídelníček.
(celý recept)
Ingredience receptu
- chléb, bageta nebo ciabatta
- rajčata
- bazalka (nejlépe čerstvá ale lze použít i sušená)
- česnek
- pepř
- olivový olej
- mozzarella
Způsob přípravy
Chléb nebo bagetu opečeme na sucho na pánvi s nepřilnavým povrchem nebo v toustovači.
Mezitím si připravíme směs. Rajčata nakrájíme na malé kousky, nasekáme bazalku a česnek prolisujeme v lisu. Smícháme to dohromady, osolíme, opepříme a zakápneme olivovým olejem.
Směsí pak obložíme opečené pečivo a navrch naskládáme natrhané kousky mozzarelly.