Způsob přípravy

Troubu si předehřejeme na 200 stupňů. Smetanu a mléko smícháme v misce, přidáme vločky a necháme je chvíli stát. Z brokolice odstraníme velké košťály a uvaříme ji v osolené vodě doměkka.

Okapanou brokolici rozsekáme nadrobno, přidáme vejce, namočené vločky, bazalku a majoránku a vše osolíme. Směs důkladně promícháme, je-li příliš řídká, přidáme trochu strouhanky.

Z hotové směsi vytvoříme karbanátky a každý obalíme ve strouhance. Na olejem vymazaný plech karbanátky naskládáme vedle sebe a v předehřáté troubě je upečeme dorůžova. Těsně před vytažením z trouby je můžeme ještě potřít máslem.

Kromě již uvedených příloh můžeme k brokolicovým karbanátkům uvařit třeba jemnou bramborovou kaši.