Brokolicová polévka se smetanou recept
Redakce
Sdílejte obsah s přáteli
45 min
4 porceBrokolicová polévka se smetanou je polévka pro opravdové labužníky. Lahodná a krémová, a můžeme k ní podávat třeba chlebové krutony.
(celý recept)
Ingredience receptu
- 1 l vývaru (zeleninový nebo kuřecí)
- 1 lžíce másla
- ½ kg brokolice (už bez košťálu)
- 3 střední brambory
- sůl
- 200 ml smetany
- mletý černý pepř
- 1 menší cibule
Způsob přípravy
Brokolicová polévka se smetanou je polévka pro opravdové labužníky. Lahodná a krémová, a můžeme k ní podávat třeba chlebové krutony. Brokolici povaříme v páře asi 7 minut. V hrnci rozpustíme máslo a osmahneme na něm nadrobno pokrájenou cibulku až zesklovatí. Přidáme vývar a oloupané, na kostky nakrájené brambory.
Vývar přivedeme k varu a brambory povaříme asi 10 až 15 minut. Pak do polévky přidáme brokolici a vše rozmixujeme tyčovým mixérem na hladké pyré. Nakonec přilijeme smetanu a podle chuti okořeníme pepřem a osolíme. Ještě povaříme 2 minuty a polévka je hotová.
Další recepty na Brokolicová polévka se smetanou.
Hledat podobné recepty na internetu jako Brokolicová polévka se smetanou
