Brokolicová polévka s brambory recept
Brokolicová polévka s brambory je polévka se spoustou zdravé zeleniny. Je to jednoduchý recept a ani vaření vám moc času nezabere.
(celý recept)
Ingredience receptu
- 1 brokolice
- 2 brambory
- 1 mrkev
- 2 l vývaru
- 1 vejce
- čerstvá zelená petrželka
- mletý černý pepř
- sůl
- sušená majoránka
Způsob přípravy
Brokolici očistíme, odstraníme silné košťály a zbytek nakrájíme na malé růžičky. Brambory a mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Vývar přivedeme k varu, nasypeme do něj brambory a mrkev, přidáme špetku soli a pepře a vaříme asi 15 minut, až je zelenina téměř měkká. Pak do hrnce přidáme brokolici, lžíci nasekané zelené petrželky a vaříme další 3 až 4 minuty.
Nakonec do polévky rozmícháme rozšlehané vejce, přidáme špetku majoránky a už jen necháme přejít varem.