Brokolice s vejci, slaninou a sýrem recept
Brokolice s vejci, slaninou a sýrem je rychlý lehký oběd nebo večeře. Stačí přidat čerstvé pečivo, nebo opečený toast.
(celý recept)
Ingredience receptu
- 1 brokolice
- 4 vejce
- 2 jarní cibulky
- 80 g anglické slaniny
- 100 g strouhaného sýra
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce olivového oleje
- mletý černý pepř
- sůl
Způsob přípravy
Brokolici rozdělíme na malé růžičky a v osolené a vroucí vodě ji povaříme asi 4 minuty na skus. Mezitím ve vyšší pánvi rozpustíme máslo v olivovém oleji, přidáme na menší kousky nakrájenou slaninu a na kolečka nakrájenou jarní cibulku. Za stálého míchání vše krátce osmahneme.
Nyní do pánve přidáme uvařenou brokolici a ještě asi minutu vše dohromady restujeme. V misce rozšleháme vejce, přidáme k nim špetku soli a pepře a zalijeme jimi brokolici se slaninou. Nakonec vše posypeme strouhaným sýrem.
Když vejce ztuhnou a sýr se roztaví, odstavíme pánev z plotny.