Způsob přípravy

Z naložené cizrny slijeme nálev a tyčovým mixérem ji rozmixujeme na kaši. Na pánvi na troše rostlinného oleje osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme omytou a nastrouhanou mrkev a celer nakrájený na malé kousky. Nakonec přidáme utřený česnek a vše orestujeme, až cibule zesklovatí. Asi po čtyřech minutách pánev odstavíme z plotny.

Ve větší míse smícháme cizrnovou kaši s vejci, přidáme podušenou zeleninu a promícháme. Směs podle potřeby zahustíme strouhankou, podle chuti osolíme a okořeníme pepřem.

Mokrýma rukama pak ze směsi vytvarujeme malé karbanátky, které osmažíme z obou stran na rozpáleném oleji.