Způsob přípravy

Špíz na grilu z kvalitního steaku a zeleniny je možné podávat s pečivem, nebo třeba s pečenými brambory. V létě můžeme připravit jako přílohu také velký zelený salát. Zahřejeme si gril na střední teplotu. Špejle by měly být předem ponořené na 20 minut ve vodě. Maso nakrájíme na kousky, stejně jako papriky a jarní cibulky překrojíme na poloviny. Pak vše střídavě napichujeme na připravené špejle.

Hotové špízy pokapeme olivovým olejem a podle chuti osolíme a okořeníme mletým pepřem. Položíme je na gril a grilujeme asi 7-8 minut, aby byly steaky středně propečené a stejně tak i zelenina. Při grilování špízy občas otočíme, aby se propekly ze všech stran. K hotovým špízům můžeme servírovat i různé omáčky.