Způsob přípravy

Čokoládové cupcakes s višněmi jsou labužnická lahůdka. Tento malý a moc dobrý dortík ke kávě nebo k čaji si připravíme doma. Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Do formy na cupcakes naskládáme papírové košíčky. V míse utřeme máslo s cukrem do pěny.Pak po jednom přidáme vejce a postupně i mouku s kypřícím práškem, kakaový prášek a vše důkladně promícháme. Nakonec přidáme mléko smíchané s rozpuštěnou čokoládou. Hotové těsto nalijeme do formiček (do tří čtvrtin), a v předehřáté troubě pečeme cupcakes 15 až 20 minut.

Pak košíčky vyndáme z formy a moučníky necháme chladnout. Každý cupcake propíchneme špejlí a polijeme lžičkou brandy. Zbylou brandy s kukuřičným škrobem přivedeme k varu, pak hned odstavíme z plotny a mícháme až vznikne hustý krém. Na každém vychladlém moučníku vyhloubíme malou jamku, kterou naplním krémem z brandy. Na něj pak položíme kopeček ušlehané smetany a ozdobíme ho celou višní. Hotové zákusky můžeme ještě ozdobit hoblinkami z čokolády.