Poliš recept
14. září 2016 Poliš je jednoduchý, řídší a déle zrající kvásek z droždí, jeden ze způsobů nepřímého vedení těsta (tzv. na jeden kvasný stupeň).Měl by se...
Podobné recepty jako Poliš
Sezamové špičky recept
Suroviny na poliš spíš vyšleháme než umícháme - dostane se do něj víc kvasinkám potřebného vzduchu - a zakryté necháme v teple 2 hodiny...
Podobné recepty jako Sezamové špičky
Francouzská bageta
Nejdříve si připravíme starter neboli poliš (kvásek). V míse smícháme špetku instantního droždí s vlažnou vodou, moukou a vypracujeme hladké těsto.
Podobné recepty jako Francouzská bageta
Omládek recept
13. říjen 2011 Omládek je řidší kvas z vody, mouky, droždí a sladového výtažku (sladěnka nebo sladovit) - je hustší (tužší) než poliš (polish) - doba kynutí...
Podobné recepty jako Omládek
Světlé tlačené žemle s omládkem (polišem) recept
25. červenec 2015 Po vykynutí vmícháme ostatní suroviny a vypracujeme těsto, které necháme dobře nakynout (pokud chceme těsto zadělat s polišem: z ...
Podobné recepty jako Světlé tlačené žemle s omládkem (polišem)
Rozetky a pletenky recept
31. květen 2014 Ja mám tie informácie od nej...kvásky, poliš, biga, omládek, aj staré cesto (old dough) tam patrí.. Čiže sú to rôzne druhy akýchsi "kváskov"..
Podobné recepty jako Rozetky a pletenky
Adrijská Ciabatta
tak se smíchá s moukou aby se to ohřálo výtěžnost 200% 100% je vždy mouka a poliš má výtěžnost 240-300% a kyne 1-2 hodiny a má taky 30-32 stupňů takhle ...
Podobné recepty jako Adrijská Ciabatta
Klasické české rohlíky recept
Suroviny na omládek dobře umícháme, pak v míse zakryjeme a necháme 35-45 minut kynout. Přidáme zbytek surovin a vypracujeme těsto, které necháme...
Podobné recepty jako Klasické české rohlíky
Domácí houstičky/ rohlíčky recept
28. duben 2013 Pavel(neregistrovaný). 22. 2. 2014 19:21:59. kvásek je na chleba na to je určený omládek a poliš zeptej te se nějakého pekaře :-). Odpovědět ...
Podobné recepty jako Domácí houstičky/ rohlíčky
Tangzhong recept
20. červen 2016 Poliš. Bulgur - základní recept. Polenta - základní recept. Knedlíky houskové - postup při výrobě - tvarování. Staré těsto – old dough – pâte ...
Podobné recepty jako Tangzhong
Grahamové rohlíky s ovesnými vločkami recept
17. červenec 2014 simona: mám vyzkoušeno ,že stačí dát 10℅ hladké mouky, zbytek graham..... zadělat na omládek nebo poliš a pečivo je velice dobré, v žádném ...
Podobné recepty jako Grahamové rohlíky s ovesnými vločkami
Pizza těsto z pizzerie
a to těsto bude furt tuhé ale dobré záleží jak ho připravíte jakým stylem a droždí tam je akorát tam není cítit 42 gramů doporučuji dělat omládek a nebo poliš :-).
Podobné recepty jako Pizza těsto z pizzerie
Koláčovo-vánočkové těsto recept
14. únor 2010 Kvásek, omládek, poliš, zákvasek. Jak tomu kdo říká. Přesně vzato, jsou v tom jisté rozdíly. Já bych se držel toho, že bych tam dal i mouku, a to ...
Podobné recepty jako Koláčovo-vánočkové těsto
Celozrnné rohlíky s omládkem recept
28. leden 2017 suroviny na omládek dobře vymícháme a necháme pak 45-60 minut kynout. Přidáme zbytek surovin a vymísíme volnější těsto, které necháme v ...
Podobné recepty jako Celozrnné rohlíky s omládkem
Špaldové kváskové žemle recept
3. srpen 2016 Světlé tlačené žemle s omládkem (polišem). Špaldové bagely. Žemle. Pšeničné kváskové bagety se lněným semínkem. Pšenično- špaldové ...
Podobné recepty jako Špaldové kváskové žemle
Tvarohové žemle recept
21. březen 2012 Mlieko zohrejeme a rozmiešame s 1 vanilkovým cukrom. Vrch žemlí odkrojíme a stred vydlabeme. Tvaroh vymiešame vydlabeným stredom ...
Podobné recepty jako Tvarohové žemle
Bramborové rohlíky (s omládkem) recept
5. leden 2017 Lněné bagety s omládkem. Světlé tlačené žemle s omládkem (polišem). Celozrnné rohlíky s párkem. Grahamové rohlíky s ovesnými vločkami ...
Podobné recepty jako Bramborové rohlíky (s omládkem)
Dosypávané tmavé hamburgrové žemle recept
31. červenec 2015 Suroviny vložíme do pekárny v uvedeném pořadí a zapneme program "dort". Necháme umíchat těsto, pekárnu vypneme a necháme zakrytou ...
Podobné recepty jako Dosypávané tmavé hamburgrové žemle
Celozrnné tukové žemle housky recept
Do misy preosejeme múku, zmiešame so soľou, cukrom, urobíme do nej jamku, do ktorej namrvíme droždie a zalejeme trochou vlažnej vody, necháme...
Podobné recepty jako Celozrnné tukové žemle housky
Karlovarské rohlíky s omládkem recept
Světlé tlačené žemle s omládkem (polišem) · Sladké rohlíky s drobenkou · Kynuté rohlíky s ořechy · Celozrnné rohlíky s párkem · Grahamové rohlíky s ovesnými ...
Podobné recepty jako Karlovarské rohlíky s omládkem
Škvarkové rohlíky s omládkem recept
Majolkové® rohlíky s překvapením. Světlé tlačené žemle s omládkem (polišem). Rohlíky. Sladké rohlíky s drobenkou. Kynuté rohlíky s ořechy. Celozrnné rohlíky ...
Podobné recepty jako Škvarkové rohlíky s omládkem
Vánočka od maminky recept
22. červen 2015 Jsou převážně věnované pečení, přečtete si tam nejen o omládku, ale i o prefermentech, poliši, bize a spoustě dalších věcech ;-) :-K
Podobné recepty jako Vánočka od maminky
Rožky a žemle recept
28. leden 2013 Světlé tlačené žemle s omládkem (polišem) · Tvarohové žemle · Tlačené žemle - postup · Plnene zemle na spenatu · Špaldové kváskové žemle ...
Podobné recepty jako Rožky a žemle
Žemle recept
Rožky a žemle. Celozrnné tukové žemle - housky. " Dosypávané " tmavé hamburgrové žemle. Světlé tlačené žemle s omládkem (polišem). Tvarohové žemle ...
Podobné recepty jako Žemle
Pšenično žitné dalamánky s omládkem recept
Žitné dalamánky. Světlé tlačené žemle s omládkem (polišem). Domácí chléb pšenično žitný. Žitné chlebové dalamánky. Rychlé přílohové pšenično-žitné placky ...
Podobné recepty jako Pšenično žitné dalamánky s omládkem
Brynzové bagety s omládkem recept
Světlé tlačené žemle s omládkem (polišem). Bagety s prefermentem a kváskem. Máslové croissanty s omládkem. Škvarkové rohlíky s omládkem. Karlovarské ...
Podobné recepty jako Brynzové bagety s omládkem