Sdílet:

Martin Černohorský

Redakce Jídlo.cz
Martin Černohorský

Hodnocení obsahu
Sdílejte obsah s přáteli

Český kuchař Martin Černohorský je veřejnosti nejlépe znám pro svou školu vaření. Co dalšího zajímavého víme o tomto gast...

Český kuchař Martin Černohorský je veřejnosti nejlépe znám pro svou školu vaření. Co dalšího zajímavého víme o tomto gastronomickém profesionálovi?

Životopis

Martin Černohorský se narodil 26. února 1963 v Praze. Zpočátku se zdálo, že ke gastronomické dráze Černohorský nesměřuje. Po absolvování gymnázia Nad Štolou odešel studovat na Vysokou školu ekonomickou v Praze, kde se věnoval ekonomii.

Profesní dráha jej nejprve zavedla do podniku ČKD TATRA a.s., kde se později stal i obchodním ředitelem. Tutéž funkci následně vykonával v ČKD TRAKCE, a.s. a AEG-ČKD Transportsysteme AG. Zaměstnán byl i ve společnosti Škoda a.s.

Od roku 1999 se věnoval finančnímu poradenství, a to například pod značkou Česká pojišťovna a.s.. Mezi lety 2007 a 2012 pracoval ve funkci ředitele úseku zahraničního prodeje společnosti SKD TRADE, a.s. Tato společnost podniká v odvětví kolejových vozidel. Poté se na dva roky vrátil do sektoru finančnictví.

Gastronomické vzdělání získal teprve v roce 2009, kdy se vyučil v oboru kuchař-číšník. Následnou praxi sbíral především v pražských a středočeských restauracích. Zde si vyzkoušel funkci provozního vedoucího, ale dokázal se vypracovat až na post šéfkuchaře.

Nyní je členem představenstva Asociace kuchařů a cukrářů České republiky. Současně v Praze provozuje rodinnou školu vaření CEREXIM, v níž organizuje i kurzy pro veřejnost. Působí také jako pedagog na Střední odborné škole a Středním odborném učilišti v Praze – Čakovicích.

Martin Černohorský je ženatý. Rodinu tvoří manželka Jana a dva synové. Černohorský je současně již také dědečkem dvou vnuček.

O škole vaření CEREXIM

Škola vaření Martina Černohorského funguje od roku 1995. Rozsah kurzů je od individuálních a základních až po kurzy speciální nebo rekvalifikaci.

Speciální službou pak je Privátní kuchař, tedy možnost pozvat si domů profesionálního kuchaře, který připraví menu podle vašeho přání, tedy na základě vámi zadané preference konkrétní kuchyně i podle počtu hostů.

Škola se vyznačuje osobním přístupem ke klientům, přátelskou a rodinnou atmosférou a také důrazem na kvalitní používané suroviny. Současně se mohou studenti kdykoli během kurzu zeptat. Ostatně sami absolventi zmiňují, že právě poutavý výklad a mnoho zprostředkovaných vědomostí patří ke stěžejním důvodům, proč kurz absolvovat.

Televizní pořady

Martin Černohorský se aktuálně podílí na TV pořadu Pralinky. Dámským lifestylovým pořadem provázejí Linda Finková, Aneta Christovová a Vlaďka Pirichová. Pořad vysílá TV RELAX, a to od roku 2019.

V pořadu se vážně i nevážně řeší typicky ženská témata: Cvičení, krása, vztahy, dojde ale také na užitečné rady na téma vaření. A právě na nich se podílí CEREXIM. Divačky se seznámí s méně tradičními surovinami, jako je například avokádo, a mohou si vyzkoušet neotřelé kombinace chutí. Jedním z odvysílaných receptů bylo mimo jiné kuře na medu.

Vlastní knihy

Také Martin Černohorský má, podobně jako řada jeho profesionálních kolegů, svou vlastní kuchařku. Vydaný titul se jmenuje příznačně Škola vaření. Vyšla v nakladatelství XYZ v roce 2019.

Škola vaření

V publikaci najdou zájemci především ověřené recepty. Nechybí ale ani vysvětlení základních kuchařských postupů. Čtenáři taktéž mohou prostřednictvím různých zajímavostí moci nahlédnout doslova pod pokličku profesionální kuchyně. Dozvíte se také některé informace o různých potravinách. Knihu doplňují poutavé fotografie a vtipné ilustrace. Bonusem jsou v kuchařce video recepty a tipy na exotickou kuchyni.

Veškeré recepty jsou v této kuchařce skutečně popsány podrobně a srozumitelně. Začínající kuchaři si proto mohou být jisti, že škola vaření jim skutečně pomůže pochopit základy gastronomie.


zdroj fotografií: facebook.com

Galerie fotek s Martin Černohorský

Martin Černohorský
Martin Černohorský
Martin Černohorský
Martin Černohorský
Martin Černohorský



Sdílejte článek s přáteli!

Přidat komentář

Pro přidání komentáře k Martin Černohorský, je nutné být přihlášený(á)/zaregistrovaný(á).


Jméno a příjmení:

Váš komentář:

Hledat podobné články jako Martin Černohorský.
Nebo hledejte podobné podle části názvu: martin, Černohorský.

Kde najít informace



×