Jamie Oliver
Britský šéfkuchař Jamie Oliver změnil náhled Britů na gastronomii. Někdy se mu také přezdívá „kuchař bez čepice“. Co dalšího o něm víme?
Životopis Jamieho Olivera
James Trevor Oliver se narodil 27. května 1975 ve městě Clavering ve Velké Británii. Malý Jamie měl ke gastronomii blízko od raného věku. Rodiče totiž vlastnili známou hospodu The Cricketers a už coby dítě tu budoucí šéfkuchař pomáhal.
Zběhnout z rodinného gastronomického byznysu ho ani nenapadlo. Ostatně o svých rodičích hovoří Jamie dodnes s úctou, podle jeho slov to byli oni, kdo ho naučil pracovní morálce. Další kroky ho tak vedly na Westminster Catering College, hotelovou školu. Tu, ačkoli dyslektik, úspěšně absolvoval.
Profesní dráha Jamieho Olivera nejprve vedla k Antoniu Carlucciovi. Původem italský šéfkuchař je považován za experta na italskou gastronomii. Už za rok Jamie nastupuje na místo v prestižním River Café. A právě to byl odrazový můstek pro jeho další kariéru – v televizi.
Články s osobností Jamie Oliver
Když nečekaně při natáčení dokumentu v restauraci zaskočí právě mladý kuchař, je rozhodnuto. Sotva dvacetiletý chlapec svým výkonem televizní producenty zaujme a nabídky se jen hrnou. Vznikne tak první vlastní televizní show Jamieho Olivera.
Popularitu u fanoušků vysloužil Jamiemu jeho vtip a nekomplikovaný přístup k vaření. Založený je na používání čerstvých surovin a jednoduchých receptech, které nevyžadují příliš času v kuchyni. V roce 2005 dostal mladý kuchař od britské královny Alžběty II. Řád britského impéria.
Od roku 2000 je slavný kuchař ženatý a má pět dětí. Právě kvůli potomkům zvažoval v minulosti konec své kariéry, aby se jim mohl více věnovat. Rodina žije aktuálně v Londýně.
Restaurace spojené se jménem Jamieho Olivera
V roce 2008 si Jamie Oliver otevřel v anglickém Oxfordu restauraci, Jamie's Italian. Dnes má frančízy ve Spojených arabských emirátech, Austrálii (ty Oliver částečně odkoupil v listopadu 2016 poté, co její zakladatelé zkrachovali), Kanadě, Kypru, Islandu, Irsku, Rusku, Turecku, Singapuru a Hongkongu.
Roku 2011 přišla vlajková loď v podobě luxusní steakové restaurace nazvané Barbecoa. Jamie se také zaměřil na zaměstnávání zdravotně znevýhodněných, kteří pracovali v síti restaurací s názvem Fifteen.
Podnikání se však příliš nedařilo a restaurace Barbecoa a Fifteen, stejně jako většina z původního konceptu Jamie's Italian nakonec přešly pod nucenou správu auditorské a poradenské firmy KPMG.
Vlastní televizní pořady Jamieho Olivera
Jamie Oliver se stal tváří několika desítek televizních pořadů, přičemž některé byly uvedeny také v Česku.
The Naked Chef (1998–1999)
Special "Christmas comes early" (21. prosinec 1999)
Special "Christmas in New York" (20. prosinec 2000)
Special "Christmas Party" (19. prosinec 2001)
Pukka Tukka (2000)
Oliver's Twist (2002)
Jamie's Kitchen (2002)
Return to Jamie's Kitchen (2003)
Jamie's Kitchen Australia
Jamie's School Dinners (2005)
Jamie's Great Italian Escape
Jamie's Return To School Dinners
Jamie's Chef (2007)
Jamie at Home (2007)
Jamie's Fowl Dinners (2008)
Jamie's Ministry of Food (2008)
What's Cooking? with Jamie Oliver (2008)
Jamie Saves Our Bacon (2009)
Jamie's American Road Trip (2009)
Jamie's Family Christmas (2009)
Jamie Oliver's Food Revolution
Jamie Does (2010)
Vydané knihy Jamieho Olivera
Na svém kontě má Jamie Oliver taktéž řadu kuchařek. V českém překladu konkrétně vyšly následující tituly:
Jamie Oliver vaří po italsku - Ze srdce italské kuchyně (MLD Publishing, 2018)
Jamie po italsku (Spektrum Grafik, 2006)
30 minut v kuchyni (MLD Publishing, 2011)
15 minut v kuchyni (MLD Publishing, 2013)
Šéfkuchař bez čepice (Spektrum Grafik, 2002)
U Jamieho v kuchyni (Spektrum Grafik, 2005)
5 ingrediencí - Pro snadná a rychlá jídla (MLD Publishing, 2017)
Jamie Oliver: Moje Velká Británie (MLD Publishing, 2012)
Šéfkuchař bez čepice - Dny plné chutí (Spektrum Grafik, 2004)
Šéfkuchař bez čepice se vrací (Spektrum Grafik, 2003)
Vařte chytře jako Jamie - nakupujte rozumně, jezte dobře, plýtvejte méně (MLD Publishing, 2014)
zdroj fotografií: facebook.com
Galerie fotek s Jamie Oliver
