Rychlé domácí pečivo z pizza těsta chutná všem i bez náplně
Máte chuť na domácí pečivo a nechce se vám vyrábět složité těsto? Zkuste italskou klasiku trochu jinak. Základní těsto na pizzu totiž využijete nejen na oblíbený koláč, ale i na rychlé, měkké a voňavé pečivo, které chutná všem – samotné, s dipem i jako příloha k polévce.
Proč péct z pizza těsta?
Pizzové těsto je jednoduché, rychle hotové a má skvělou strukturu. Když z něj vytvoříte malé uzly nebo válečky, upečete během chvilky nadýchané pečivo, které krásně křupe na povrchu a zůstane vláčné uvnitř. Navíc ho můžete dochutit přesně podle sebe – solí, mákem, bylinkami nebo česnekovým máslem.
Ingredience na 14 porcí
300 g hladké mouky
1 lžička sušeného droždí
1 lžička soli
200 ml teplé vody
5 lžic olivového oleje
4 stroužky česneku
Nemletý mák
Máslo
Postup krok za krokem
1. Připravte těsto: Do mísy prosejte mouku, přidejte sůl a droždí. Uprostřed udělejte důlek, do něj nalijte 200 ml teplé vody a 2 lžíce olivového oleje. Míchejte vařečkou, dokud nezískáte hladké, pružné těsto. Pak ho ještě prohněťte na pomoučeném válu.
2. Tvarujte uzly: Z těsta rozdělte 14 kousků. Každý vyválejte do válečku, chytněte za konce a zavažte jednoduchý uzel.
3. Pečte: Předehřejte troubu na 190 °C. Uzly přeneste na plech s pečicím papírem, potřete 1 lžící olivového oleje. Polovinu posypte solí, druhou mákem. Pečte 15–20 minut dozlatova.
4. Dochucení: V rendlíku zahřejte zbylý olej, přidejte nasekaný česnek a opékejte 3–5 minut. Pečivo se solí potřete česnekovým olejem, makové uzly potřete rozpuštěným máslem.
Tip na závěr
Chcete pečivo barevnější a zajímavější? Zkuste přidat do těsta nasekané bylinky (rozmarýn, tymián) nebo do oleje před pečením trochu chilli. Pečivo chutná výborně i studené, ideálně se hodí k dipům, pomazánkám nebo jen tak jako zdravější varianta křupek k televizi.
