Osvěžující ovocný salát s medovo-limetkovým dresinkem
Redakce Jídlo.cz
Sdílejte obsah s přáteli
Hledáte lehký a barevný pokrm bez vaření, ideální na letní posezení? Tento ovocný salát je sázka na jistotu! Kombinuje čerstvé sezónní ovoce a svěží dresink z medu a limetky, který zvýrazní přirozenou sladkost každého sousta.
Proč si ho zamilujete
- Je barevný a osvěžující – ideální kontrast k těžším jídlům jako jsou burgery či klobásy.
- Snadná příprava – krájení ovoce zabere zhruba 30 minut, ale výsledek stojí za to!
Hlavní ingredience (na cca 12 šálků salátu)
- 1 střední ananas, oloupaný a nakrájený na kostičky
- 2 šálky jahod, rozpůlených
- 1 šálek borůvek
- 3 ks kiwi, oloupané a nakrájené na plátky
- 2 ks klementinky nebo mandarinky, oloupané a rozdělené na měsíčky
- 1,5 šálku hroznového vína, rozpůleného
- 1 ks manga, oloupaného a nakrájeného na kostičky
Dresink
- 3 lžíce medu
- 2 lžíce limetkové šťávy
- 2 lžíce šťávy z mandarinky nebo klementinky
Postup
- Připravte dresink: V míse smíchejte med s limetkovou a mandarinkovou šťávou.
- Připravte ovoce: Vše nakrájejte na stejně velké kousky. Borůvky pouze omyjte.
- Spojte: Do velké mísy vložte ovoce, přelijte dresinkem a jemně promíchejte.
Tipy a obměny
- Vyhněte se banánům (měknou), malinám (rozpadají se) a jablkům či hruškám (hnědnou).
- Přidat můžete broskve, nektarinky, švestky nebo rozpůlené třešně.
- Místo medu lze použít javorový sirup nebo agáve.
- Melouny jako cantaloupe nebo honeydew volte jen v případě, že jsou chutné a šťavnaté.
Skladování a servírování
Salát skladujte v uzavřené nádobě v lednici až 2 dny – nejdříve změknou jahody a kiwi. Skvěle se hodí jako příloha ke grilovanému masu, kuřeti, hot dogům nebo lehkým letním salátům.
Výživové hodnoty (na jednu porci, cca 1 šálek, z 12)
- Kalorie: 104 kcal
- Tuky: 0,5 g
- Nasycené tuky: 0,1 g
- Sacharidy: 26,5 g
- Vláknina: 3,6 g
- Cukry: 20 g
- Bílkoviny: 1,4 g
- Sodík: 2,6 mg
Bez lepku, bez mléka, bez ořechů, vegetariánské, paleo-friendly.
