Kdo by odolal křehké trubičce z listového těsta plněné jemným vanilkovým krémem? Domácí kremrole potěší nejen milovníky sladkostí, ale i každého, kdo si rád pochutná na klasickém českém dezertu. A dobrou zprávou je, že je zvládnete připravit i bez cukrářského kurzu.

Co budete potřebovat na těsto a náplň

Nemusíte si vyrábět vlastní těsto – kupované listové těsto funguje skvěle a ušetří vám spoustu času. Krém je sice trochu pracnější, ale výsledek za tu námahu rozhodně stojí.

Ingredience na těsto:

• 500 g listového těsta
• 1 vejce na potření

Ingredience na krém:

Nepřehlédněte

Celerový salát plný chuti a vitamínů si zamilujete na první ochutnání

Kolagen - stojí za to ho doplňovat? Fakta a mýty

Léčivý sirup z cibule proti nachlazení pro dospělé i děti

• 1 balíček želatiny
• 50 ml studené vody
• 500 ml mléka
• 1 balíček vanilkového pudinku
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• 3 vaječné žloutky
• 150 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 200 ml sladké smetany ke šlehání
• moučkový cukr na posypání

Jak na to krok za krokem

Nejprve si rozválejte listové těsto na lehce pomoučené ploše a nakrájejte ho na 12 stejně širokých proužků. Připravte si kovové trubičky, které potřete máslem, a každý proužek těsta na jednu z nich namotejte. Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem.

Pečení: Troubu předehřejte na 200 °C a kremrole pečte asi 20 minut dozlatova. Po vytažení z trouby nechte chvíli zchladnout a pak opatrně vyjměte kovové formy. Než kremrole úplně vychladnou, připravíte si krém.

Krém, který chutná jako z cukrárny

Začněte tím, že želatinu nasypete do mísy a zalijete studenou vodou. Nechte 10 minut odstát. Mezitím si oddělte 400 ml mléka a zahřívejte ho v hrnci. V druhém hrnci rozmíchejte 100 ml mléka s pudinkovým práškem a škrobem. Žloutky, cukr a vanilkový cukr smíchejte zvlášť.

Poté spojte žloutkovou směs s pudinkovou a postupně přilévejte horké mléko. Vše dejte zpět na sporák a za stálého míchání vařte do zhoustnutí. Nakonec vmíchejte želatinu, dokud se úplně nerozpustí. Nechte vychladnout.

Plnění a servírování

Jakmile je krém chladný a kremrole připravené, naplňte trubičky pomocí cukrářského sáčku. Nakonec je posypte moučkovým cukrem a podávejte. Získáte tak domácí pochoutku, kterou vám bude závidět i vaše oblíbená cukrárna.

Domácí kremrole

Domácí kremrole patří mezi tradiční české zákusky, které si získaly srdce milovníků sladkého už po generace. Křehké listové těsto se nejprve namotá na kovové trubičky a upeče dozlatova. Uvnitř pak čeká nadýchaný sníh z bílků, někdy i se špetkou vanilky nebo kapkou citronu. Nejoblíbenější jsou klasické bílkové, ale některé recepty používají i máslový nebo pudinkový krém. Kremrole bývají pocukrované

Kremrole

Kremrole je oblíbený český dezert, který se skládá z křupavého listového těsta plněného sladkým sněhem z bílků. Těsto se peče na kovových trubičkách, aby získalo typický tvar spirály. Upečené kremrole se poté plní bílkovým krémem, který je nadýchaný a jemně sladký. Některé varianty používají máslový nebo vanilkový krém, ale klasika zůstává u bílkové náplně. Hotové kremrole se často sypou moučkovým