Neodolatelná krkovice s domácí barbecue omáčkou pro dokonalé letní grilování
Bez šťavnaté krkovice to zkrátka není pravé léto. Ať už grilujete na zahradě, na chalupě nebo třeba na balkoně, pořádný kus masa s domácí barbecue omáčkou je zárukou, že si to užijete naplno. Tajemství této pochoutky spočívá v bylinkové marinádě a omáčce, kterou zvládnete připravit za pár minut. Tohle jídlo je snadné, rychlé a plné chutí, které k létu neodmyslitelně patří.
Bylinková marináda dodá masu dokonalou chuť
Na začátku si připravte marinádu – smíchejte sušený rozmarýn a tymián s prolisovaným česnekem, sladkou paprikou a pepřem. Vše zalijte kvalitním olivovým olejem a dobře promíchejte. Touto směsí potřete čtyři silnější plátky vepřové krkovice a nechte maso minimálně dvě hodiny marinovat v ledničce. Díky bylinkám získá krkovice nejen skvělou chuť, ale i krásné aroma, které vás při grilování okouzlí.
Grilujte na rozpáleném roštu a solí nešetřete až na konci
Před grilováním maso nechte chvíli odležet při pokojové teplotě. Gril si rozpálte na vysokou teplotu a pak už jen grilujte maso z každé strany přibližně čtyři minuty. Solte až po ugrilování, aby maso zůstalo krásně šťavnaté. Takto připravená krkovice bude křupavá zvenku a měkká uvnitř – přesně tak, jak to máme rádi.
Domácí barbecue omáčka? Rychlá a výborná!
K masu nesmí chybět domácí barbecue omáčka. Její příprava je překvapivě jednoduchá: dvě lžíce kečupu smíchejte s lžící worcesterové omáčky, zakápněte citronovou šťávou, přidejte trochu cukru a sůl. Omáčku krátce povařte, aby se chutě propojily. Výsledek? Sladkokyselá, jemně kořeněná omáčka, která perfektně doplní chuť masa.
Servírování, které potěší nejen chuťové buňky
Ugrilovanou krkovici podávejte s čerstvým mixem listových salátů, které jen lehce zakápnete olivovým olejem. Nezapomeňte přidat i jemně ogrilovanou bagetku – stačí ji zlehka opéct z obou stran. Tohle jídlo si zamilujete nejen vy, ale i vaši hosté. Kombinace masa, omáčky a křupavého pečiva prostě nikdy nezklame.
