Pod silnou slupkou pomela se ukrývá šťavnatá dužina plná vitaminů, ale dostat se k ní může být pěkná dřina. Sama jsem dlouho bojovala s tvrdou kůrou a hořkou slupkou mezi jednotlivými dílky, až jsem narazila na metodu, která opravdu funguje. Výsledkem je miska krásně pevných kousků bez zbytečné práce a drobků po celé kuchyni.

Zapomeňte na měsíčky krájejte pomelo na kolečka

Největší výhodou tohoto způsobu loupání je, že neoddělujete jednotlivé měsíčky tradičně, ale pomelo po oloupání nakrájíte příčně na silnější plátky. Tím se struktura naruší přirozeně a slupka jednotlivých dílků povolí. Dužina zůstane kompaktní a dobře se vylupuje, aniž by se rozpadala.

Postup krok za krokem

Krok 1: Odřízněte oba konce pomela a poté nařízněte slupku do kříže. Opatrně ji sloupněte, ale dejte pozor, ať nezajedete příliš hluboko a nenarušíte dužinu.

Krok 2: Oloupané pomelo příčně nakrájejte na silnější kolečka široká zhruba 3 až 5 centimetrů.

Nepřehlédněte

7 zdravějších svačin na večer, když vás honí mlsná a nechcete si pokazit spánek

Avokádo není jen trend Co všechno skrývá oblíbená superpotravina

Ovoce bez výčitek: Které druhy můžete jíst i při hubnutí bez obav z cukru

Krok 3: Každé kolečko lehce roztáhněte prsty – vnitřní slupky povolí a dílky se začnou oddělovat samy. Pokud drží příliš pevně, použijte nožík k jemnému naříznutí slupky.

Krok 4: Jednotlivé dílky snadno vyloupněte. Dužina zůstane pevná a téměř se nedrobí, takže celá práce je rychlejší a čistší než při klasickém loupání.

Pomelo není kříženec grepu ale jeho předchůdce

Pomelo, správně nazývané šedok, je původní citrus pocházející z jihovýchodní Asie. Do Evropy se dostalo v 17. století, ale popularitu si získává až v posledních letech. Často bývá mylně považováno za křížence grepu, ve skutečnosti je to naopak – grapefruit vznikl zkřížením pomela a pomeranče.

Proč jíst pomelo pravidelně

Pomelo má nízký obsah kalorií – pouhých 40 kcal na 100 gramů, takže se hodí i do redukční diety. Je bohaté na draslík, který prospívá srdci, svalům i nervové soustavě. Díky vysokému obsahu vitaminu C podporuje imunitní systém, působí jako antioxidant, reguluje tlak a zlepšuje stav pleti. Někteří jej doporučují i jako přírodní lék na kocovinu.

Nejzdravější je konzumace čerstvého pomela bez tepelné úpravy – jako samostatný snack nebo součást salátů. Z dužiny ale můžete připravit i marmeládu nebo sirup.

Vyzkoušejte nový způsob a už se ke starému nevrátíte

Loupání pomela nemusí být utrpení. Stačí si osvojit jednoduchý a účinný trik s krájením na kolečka a celý proces bude rychlejší, čistější a příjemnější. A hlavně – dužina zůstane krásně pevná a lahodná. Takhle bude pomelo chutnat ještě líp!