Sladký meloun, slaný sýr feta, čerstvá máta a šťáva z limetky – čtyři jednoduché ingredience, které se spojí v dokonalý letní salát. Tento recept si zamilujete pro jeho jednoduchost i chuťovou harmonii. Ideální jako příloha ke grilovanému masu, součást pikniku nebo jako zdravý letní oběd.

Meloun není jen ovoce, je to technicky vzato bobule!

Možná vás to překvapí, ale podle vědecké definice je meloun bobule. Ano, opravdu! Podle botaniky jsou bobule plody vzniklé z jediného květního semeníku s dužnatou stěnou – to zahrnuje například hrozny, rajčata, okurky nebo dokonce banány. Naopak maliny, jahody či ostružiny bobule nejsou. Takže až si příště budete pochutnávat na melounu, vzpomeňte si na tuhle zábavnou skutečnost.

Chuťová kombinace, která vás dostane

Meloun je sám o sobě osvěžující, ale když se spojí s briní fety, jemností máty a kyselostí limetky, vznikne něco naprosto božského. Salát si zachovává jednoduchost, ale zároveň je chuťově komplexní a překvapivý. Zvláště během horkých letních dnů vás příjemně ochladí a rozjasní náladu.

Recept na salát z melounu a fety

Než začnete, doporučuji meloun předem vychladit. Chladný meloun je pro tento recept ideální a výsledná kombinace bude o to osvěžující.

Nepřehlédněte

Avokádo není jen trend Co všechno skrývá oblíbená superpotravina

Největší mýtus zdravé snídaně: špatně připravené ovesné vločky škodí

Cibule – nenápadná královna kuchyně i domácí lékárny

Ingredience:

- Červený vodní meloun (asi 1/2 velkého melounu)
- 150 g sýru feta
- Hrst čerstvé máty
- Šťáva z 1 limetky (nebo citronu)
- 2 lžíce olivového oleje
- Špetka soli a čerstvě mletý pepř

Postup:

1. Meloun nakrájejte na menší kostky a dejte ho do lednice, aby zůstal vychlazený až do servírování.
2. V misce vyšlehejte limetkovou šťávu s olivovým olejem, přidejte špetku soli a pepře. Podle chuti můžete místo limetky použít citron.
3. Nasekejte čerstvou mátu na jemno.
4. Meloun vložte do větší mísy, přidejte nasekanou mátu a zalijte zálivkou. Vše jemně promíchejte.
5. Na závěr posypte rozdrobenou fetou a ihned podávejte.

Tipy a doporučení

Tento salát je nejlepší čerstvý, hned po přípravě. Pokud ho však chcete připravit předem, nechte dresink zvlášť a smíchejte ho s melounem a mátou až těsně před podáváním. Fetu také přidávejte na poslední chvíli, aby si zachovala svou strukturu a nesplynula s ostatními ingrediencemi.

Pro obměnu můžete přidat plátky červené cibule, trochu rukoly nebo opečené piniové oříšky. Výborná je i varianta s okurkou pro ještě větší osvěžení.

V jednoduchosti je krása – a tento salát je toho dokonalým důkazem. Vyzkoušejte ho a zařaďte do svého letního repertoáru.