Kterým potravinám se vyhnout při pálení žáhy a refluxu
Kyselý reflux, často označovaný také jako pálení žáhy nebo dyspepsie, patří mezi nejčastější trávicí obtíže. Projevuje se jako pocit tepla až pálení uprostřed hrudi, který stoupá směrem ke krku. Mnozí lidé zároveň pociťují nepříjemnou chuť v ústech a zápach z dechu. Tyto příznaky vznikají tehdy, když se kyselý obsah žaludku vrací zpět do jícnu. Pokud se to děje často, může dojít k podráždění a zánětu sliznice a v některých případech i k rozvoji vážnějších potíží, například Barrettova jícnu.
Jak poznat, které potraviny vám potíže zhoršují
Každý člověk reaguje na potraviny jinak, proto neexistuje univerzální seznam zakázaných jídel. Velmi užitečným nástrojem je potravinový deník, do kterého si zapisujete, co jíte, kdy jíte a jaké máte následně příznaky. Díky tomu lze odhalit opakující se vzorce a konkrétní spouštěče obtíží. Deník vám také pomůže sledovat, zda hraje roli stres, rychlé jedení nebo například konzumace alkoholu či kávy.
Nejčastější potraviny, které zhoršují reflux
Tučná a mastná jídla se tráví déle a podporují tvorbu většího množství žaludečních šťáv. Typicky jde o smažená jídla, hranolky, pizzu, chipsy, koláče nebo tučné maso. Vhodnější je volit lehčí úpravy jako vaření, dušení nebo pečení a odstraňovat viditelný tuk z masa.
Káva, čokoláda a kakao obsahují látky jako kofein, které mohou u citlivých lidí zhoršovat pálení žáhy. Mnoha lidem pomáhá přechod na bezkofeinové varianty a omezení sladkostí s kakaem.
Alkohol, včetně piva a vína, uvolňuje sval, který uzavírá přechod mezi žaludkem a jícnem, a tím usnadňuje návrat kyseliny. Potíže se často objeví už během první hodiny po konzumaci. Vhodnou alternativou jsou nízkoalkoholické nebo zcela nealkoholické nápoje.
Rajčata a výrobky z nich obsahují kyselinu jablečnou a citronovou, které zvyšují kyselost žaludku. Pokud vám vadí, zkuste místo rajčatových omáček používat jiné zeleninové základy nebo například bazalkové pesto.
Pálivá a kořeněná jídla mohou dráždit sliznici jícnu. Pokud máte rádi koření, bývá lépe snášeno například zázvor nebo skořice.
Česnek a cibule podporují tvorbu žaludeční kyseliny. Někteří lidé je lépe snášejí tepelně upravené nebo v menším množství.
Citrusy a citrusové šťávy jsou přirozeně kyselé a mohou obtíže zhoršovat. Vhodnější jsou například banány, meloun nebo papája, případně zralejší citrusy, které obsahují méně kyselin.
Sycené nápoje způsobují nadýmání a tlak na žaludeční svěrač, což reflux zhoršuje. Lepší volbou je voda, bylinkové čaje nebo lehce ředěné ovocné šťávy.
Jaký typ stravy je šetrnější
Neexistuje jedna ideální dieta, ale ukazuje se, že rostlinně orientovaná strava s vyšším obsahem vlákniny a menším množstvím tuků a živočišných produktů bývá pro reflux příznivější. Vláknina navíc pomáhá snižovat četnost příznaků.
Další faktory, které ovlivňují reflux
Vyšší tělesná hmotnost zvyšuje tlak v břiše a tím i riziko návratu kyselin do jícnu. Svou roli hrají také genetické dispozice, infekce bakterií Helicobacter pylori, kýla bránice, oslabený jícnový svěrač, těhotenství nebo vyšší věk.
Jak mohou pomoci změny životního stylu
Pravidelné stravování, pomalé jedení u stolu a vyhýbání se pozdním večeřím patří k nejúčinnějším krokům. Doporučuje se nejíst alespoň tři hodiny před spaním. Důležité je také nekouřit, protože nikotin uvolňuje svěrač mezi žaludkem a jícnem. Pravidelný pohyb, alespoň třikrát týdně po dobu půl hodiny, má rovněž ochranný účinek.
Pokud vás trápí noční potíže, může pomoci zvýšení horní části postele o deset až dvacet centimetrů. Také se vyplatí neohýbat se a nelehat si bezprostředně po jídle a nenosit příliš těsné oblečení.
Kdy vyhledat lékaře
Pokud máte pálení žáhy většinu dní po dobu tří týdnů, užíváte antacida déle než měsíc nebo se k obtížím přidává hubnutí, nevolnost či potíže s polykáním, je důležité obrátit se na lékaře. Jakékoli výraznější změny jídelníčku byste měli také vždy konzultovat s odborníkem.
