Cibulové kroužky v pivním těstíčku
Smažené cibulové kroužky obalené v pivním těstíčku jsou ideální chuťovkou pro posezení s přáteli u piva, k televizi nebo jako příloha k hamburgeru.
Doba přípravy
Příprava: 10 minut
Tepelná úprava: 15 minut
Celkový čas: 25 minut
Počet porcí
4 porce
Kalorie
540 kcal na porci
Ingredience
Na omáčku:
190 g majonézy
190 g zakysané smetany
4 lžíce kremžské hořčice
2 bílé části jarní cibulky
sůl dle chuti
mletý pepř dle chuti
Na těstíčko a kroužky:
3 velké cibule
3 vejce
8 lžic piva
8 lžic hladké mouky
1 lžíce solamylu + na obalení
1 špetka jedlé sody
sůl dle chuti
mletý pepř dle chuti
grilovací koření dle chuti
olej na smažení
Postup přípravy
1. Nejprve připravíme omáčku. Jarní cibulku nakrájíme nadrobno. Smícháme majonézu se smetanou a hořčicí. Přidáme cibulku a dochutíme solí a pepřem. Promícháme a dáme chladit do lednice.
2. Cibule oloupeme, nakrájíme na silnější kolečka a dáme spařit na 1 minutu do vroucí vody.
3. Vejce prošleháme s pivem. Přisypeme mouku, solamyl a jedlou sodu, vše důkladně promícháme. Dochutíme solí, pepřem a grilovacím kořením.
4. Cibuli rozdělíme na jednotlivá kolečka, která vložíme do igelitového sáčku. Přisypeme k nim hladkou mouku a důkladně protřeseme.
5. Takto pomoučené kroužky obalíme v těstíčku a dáme smažit do rozpáleného oleje. Smažíme dozlatova z obou stran. Po usmažení kroužky klademe na papírový ubrousek, který nasaje přebytečný tuk.
Servírování
Cibulové kroužky podáváme horké s vychlazenou omáčkou.
