10 nejoblíbenějších ingrediencí na Pizzu z celého světa
Pizza je globální fenomén, který si lidé zamilovali po celém světě. Křupavý, nadýchaný korpus s bohatou rajčatovou omáčkou a mozzarellou tvoří základ, který se skvěle hodí jak na párty, tak na pohodový víkend. První zmínka o slově Pizza pochází už z roku 997 n. l. a od té doby se pizza neustále vyvíjí.
Díky své přizpůsobivosti se pizza proměňovala podle místních chutí v různých částech světa. Výsledkem jsou stovky variací, které chutnají skvěle – tedy kromě těch s ananasem, pokud patříte mezi jeho odpůrce. Jedním z nejdůležitějších prvků pizzy jsou ale bezpochyby toppings, tedy přísady na povrchu. Pojďme se podívat na těch 10 nejoblíbenějších z celého světa.
Proč jsou přísady na pizze tak důležité?
Pizza je jako prázdné plátno, které můžete ozdobit nejrůznějšími chutěmi a texturami. Právě ingredience určují její charakter. Správná kombinace dokáže obyčejnou pizzu proměnit v kulinářské mistrovské dílo. Proto je dobré vědět, co všechno na pizzu můžete dát, kromě klasických pizza receptů.
Nejoblíbenější přísady na pizzu
Pepperoni
Jedna z nejklasičtějších ingrediencí. Uzené, lehce pikantní maso dodává pizze dokonalou kombinaci slanosti a masové chuti. Každé sousto voní jako New York.
Burrata
Burrata je v módě, stejně jako luxusní ručně vyráběné pizzy. Tento bohatý, krémový sýr je často doplněn medovou polevou. Kombinace, která chutná jako nebe!
Houby
Houby mají výraznou umami chuť, která se pečením ještě zvýrazní. Jsou oblíbené mezi vegetariány a často se kombinují s lanýžovým olejem pro ještě hlubší chuťový zážitek.
Umami patří mezi pět základních chutí spolu se sladkou, hořkou, slanou a kyselou. Objevena byla už před více než sto lety a nejčastěji se popisuje jako sytá, „masová“ nebo „lahodně pikantní“ chuť, která dodává jídlům hloubku a plnost.
Olivy
Slané a nakyslé olivy zvýrazní chuť ostatních surovin. Perfektně se hodí k špenátu a sýru feta, typickým surovinám středomořských pizz.
Bazalka
Sladká, aromatická bylinka, která je pravděpodobně jednou z prvních pizzových přísad v historii. Když ji přidáte na horkou Margheritu s olivovým olejem, dostanete královskou klasiku.
Klobása
Italská klobása (nebo chorizo) dodá pizze další vrstvu výrazné chuti. Obsahuje fenykl, kmín, česnek a chilli – skvělý způsob, jak pizzu obohatit o kořeněnou notu.
Papriky
Pestrobarevné papriky přidávají pizze sladkost a křupavost. Skvěle se kombinují s cibulí, rajčaty, houbami i olivami – ideální pro milovníky zeleninových pizz.
Květák
Možná netradiční volba, ale vyzkoušejte pečený květák na pizze a nebudete litovat. Je chutný, zdravý a s parmazánem či strouhankou získává nový rozměr.
Ricotta a masové koule
Kombinace měkkého sýra ricotta, pečených masových kuliček a grilované zeleniny jako jsou papriky vytvoří komplexní a sytou chuť.
Špenát a feta
Oblíbená vegetariánská varianta. Slaný sýr feta spolu s jemným špenátem tvoří zdravou a chutnou kombinaci, která je klasikou středomořské kuchyně.
Ananas alias Havaj
Nesmíme zapomenout na v čechách oblbenou a vysmívanou Pizzu Havaj neboli Pizza se šunkou a ananasem. Může připomínat svojí výstředností českou porevoluční klasiku Kuře s broskví a sýrem, ale její chuť není špatná zvlášť, když oceníte trochu sladkého v italské chuti Pizzy.
Experimentujte s chutěmi!
Pizza je univerzální jídlo. Ať už jste klasik nebo experimentátor, nebojte se zkoušet nové kombinace.
Přejeme dobrou chuť a pokud budete péct zkuste nějaký z našich receptů na Pizzu.
