Demi glace
Demi glace je silný základ pro ty nejlepší omáčky. Využívá se především ke zvýrazněné masové chuti. Výroba domácího demi glace je náročná na čas. Pomalé tažení zabere 24 až 36 hodin, ale samotná příprava jen pár minut.
Podobné recepty jako Demi glace
Líbí se: 908 lidem
Recept na omáčku demi glace z řeznictví Naše maso ...
Demi glace je ultimátním základem pro silné omáčky k hovězímu masu a Francouzi bez něj nedají ani ránu! Jde o koncentrovaný zredukovaný vývar, který je hustý jako sirup. Můžete ho připravit předem, skladovat v mrazáku nebo lednici a sáhnout po něm, kdykoli je potřeba. Příprava je sice zdlouhavější a
Podobné recepty jako Recept na omáčku demi glace z řeznictví Naše maso ...
- Líbí se: 1355 lidem
Demi Glace recept
Zarestovaný protlak zalijeme červeným vínem a víno zcela vyvaříme (pokud víno málo vyvaříme, demi glace bude kalný). Na zhotovený základ vložíme opečené kosti a zalijeme vodou. Přivedeme k varu, stáhneme a necháme táhnout asi 6-7 hodin. Po celou dobu sbíráme pěnu a tuk. Uvařený demi glace scedíme a
Podobné recepty jako Demi Glace
- Líbí se: 1068 lidem
Demi glace v pomalém hrnci
Demi glace v pomalém hrnci. Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód: https://rcpt.cz/736Gw
Podobné recepty jako Demi glace v pomalém hrnci
- Líbí se: 322 lidem
Zeleninové demi-glace
Porce demi-glace je skvělá při přípravě omáček, kdy stačí jen pár minut na pánvi a po přidání másla nebo smetany máte nejlepší omáčku na světě. Určitě znáte masové demi-glace z telecích kostí, ty se ale dělají celý víkend. Můžete ale vyzkoušet zeleninové demi-glace, příprava zabere mnohem méně času.
Podobné recepty jako Zeleninové demi-glace
- Líbí se: 1191 lidem
Hovězí na kořenové zelenině a špekové knedlíky s kapií v pomalém hrnci
osolíme a opepříme. Česnek a slaninu nakrájíme na tenké plátky, cibuli, celer, mrkev nasekáme v kutru. Demi glace rozpustíme v horké vodě. Pomalý hrnec vytřeme sádlem, dno vyskládáme plátky slaniny a dáme zatím stranou. Na pánev s rozehřátým olejem přidáme maso, ze všech stran orestujeme a přendáme
Podobné recepty jako Hovězí na kořenové zelenině a špekové knedlíky s kapií v pomalém hrnci
- Líbí se: 180 lidem
Na kosti grilovaný nízký roštěnec, lišková omáčka a dušená zelenina
Na omáčku z lišek zpěňte na másle 2 středně velké šalotky. Přidejte 100 g očištěných lišek a orestujte. Zalijte 30–40 g demi-glace (dlouho vařený, rosolovitý vývar z telecích kostí a zeleniny) a lehce povařte. Nakonec zjemněte 100 ml 33% smetany a podle chuti dosolte.
Podobné recepty jako Na kosti grilovaný nízký roštěnec, lišková omáčka a dušená zelenina
- Líbí se: 604 lidem
Nudle v demi glace s česnekovými fazolkami a pecorinem recept ...
demi-glace, demiglas recept, demiglas, demi-glace recept, demiglace recept, omáčka demi-glace, demi-glas, omacka demiglas, omáčka demi-glas, deniglas, fazole profi recept, demiglas v prášku, testoviny s pecorinem, omacka demi-glace recept, recepty se sýrem pecorino, demiglace, široké nudle s česneké
Podobné recepty jako Nudle v demi glace s česnekovými fazolkami a pecorinem ...
- Líbí se: 1014 lidem
Hovězí ossobuco s pivní omáčkou a pečenou sezonní ...
Postup přípravy Ossobuco: Očištěnou kořenovou zeleninu společně s polovičním množství cibule nakrájejte na menší kousky přibližně 1x1 cm. Na dno pekáče rozprostřete zeleninu společně se sádlem a bylinkami. Plátky ossobucca nasolte a opepřete z obou stran, rozložte je na zeleninu a podlijte polotmavý
Podobné recepty jako Hovězí ossobuco s pivní omáčkou a pečenou sezonní ...
- Líbí se: 1330 lidem
Uzený hovězí jazyk v omáčce demi glace a celerové pyré ...
Uzený hovězí jazyk v omáčce demi glace a celerové pyré. Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód: https://rcpt.cz/AG89
Podobné recepty jako Uzený hovězí jazyk v omáčce demi glace a celerové pyré ...
- Líbí se: 588 lidem
Roastbeef s pečenými bramborami a domácí tatarkou | Prima ...
K domácímu roastbeefu se skvěle hodí malé křupavé brambory a především domácí tatarka, nad tu rozhodně není! :) Souhlasíte?
Podobné recepty jako Roastbeef s pečenými bramborami a domácí tatarkou | Prima ...
- Líbí se: 208 lidem
Králík v pupku recept
Krok 2: Vytvarovanou roládu převážeme režnou nití a povrch jen osolíme a opepříme. Roládu pečeme v troubě v přikrytém pekáči podlitou vodou a 4 lžícemi Demi-glace asi 2 hodiny na střední teplotu. V průběhu pečení asi třikrát obrátíme. Krok 3: Ze silného výpeku, uděláme omáčku, kterou dle potřeby doh
Podobné recepty jako Králík v pupku
- Líbí se: 585 lidem
Uzené kostky v pikantní fazolové omáčce recept
Nakrájenou cibulku osmahneme na oleji, přidáme papriku, prolisovaný česnek, sušená rajčata, pepř, sůl, chilli papričku, nakrájené maso a plechovku fazolí. Podlijeme, přidáme demi glace nebo gelový bujon a chvíli povaříme. Doba vaření závisí na mase. Já ho měla zcela měkké, tak jsem vařila krátce.
Podobné recepty jako Uzené kostky v pikantní fazolové omáčce
- Líbí se: 297 lidem
Steak z Jihoamerického Striploinu s grilovanými žampiony plněnými ...
Na žampiony položíme hotový steak, posypeme ho maldonskou solí a podlijeme omáčkou demi-glace. Maso s blánou a částí tuku nakrájíme přes vlákna na pěkné steaky, jemně je pěstí poklepeme.
Podobné recepty jako Steak z Jihoamerického Striploinu s grilovanými žampiony plněnými ...
- Líbí se: 380 lidem
Gnocchi se slaninou a švestkovou omáčkou recept
Do kastrůlku vložíme povidla a demi glace, zalijeme vodou či vývarem, dobře promícháme a necháme chvilku probublávat a redukovat. Zahustíme lžičkou solamylu, který jsme rozkvedlali v malém množství studené vody, a dochutíme octem, pepřem a solí dle chuti. Omáčku i gnocchi se slaninou podáváme horké.
Podobné recepty jako Gnocchi se slaninou a švestkovou omáčkou
- Líbí se: 478 lidem
Vepřové medailonky s cibulovou omáčkou recept
Krok 1: Maso nakrájíme na plátky, osolíme, posypeme čerstvě drceným pepřem a opečeme na pánvi z obou stran. Odložíme do tepla. Krok 2: Do výpeku přidáme cibuli nakrájenou na plátky, orestujeme ji, aby byla lehce nazlátlá, a zalijeme smetanou, provaříme, dle chuti dosolíme.
Podobné recepty jako Vepřové medailonky s cibulovou omáčkou
- Líbí se: 1299 lidem
Vepřová kotleta na cibuli aneb mámo, honem, já mám hlad recept ...
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká půlkolečka. Krok 2: Kotletu otřeme vlhkým hadříkem a nakrájíme na 4 plátky. Krok 3: Malinko po obou stranách naklepeme, nařízneme po okrajích a z obou stran opepříme.
Podobné recepty jako Vepřová kotleta na cibuli aneb mámo, honem, já mám hlad ...
0 hod20 minLíbí se: 1028 lidem
Ossobuco na víně a zelenině recept
Krok 1: Otřeným plátkům ossobuco na několika místech nařízneme blánu, kterou mají po obvodu, aby se později nekroutily. Obalíme je v hladké mouce se solí a pepřem a na oleji z obou stran osmažíme dozlatova.
Podobné recepty jako Ossobuco na víně a zelenině
- Líbí se: 738 lidem
Špenátový krém s bramborovými krutony a parmazánem recept ...
Krok 1: Cibuli nakrájíme na kousky a zpěníme na rozpuštěném másle. Po chvíli přidáme česnek a krátce orestujeme. Zalijeme vývarem, přidáme na brambory na krájené na kousky. Když brambory částečně změknou přidáme povolený špenát, sůl a vaříme do měkka cca 8-10 minut ...
Podobné recepty jako Špenátový krém s bramborovými krutony a parmazánem ...
- Líbí se: 1156 lidem